Im Jänner 2009 wurde bekannt, dass eine Köchin in der Küche des Mozart-Kindergartens grüne Ostereierfarbe in den Knödelteig gegeben hatte, um den Spinatanteil an den Spinatknödeln optisch etwas zu strecken. Mehrere GemeinderätInnen der Grünen Bürgerliste Brixen / Alternativa Ecosociale haben am 29. Jänner eine Gemeinderatsanfrage eingereicht, auf die Stadträtin Amhof am 16. Februar, bzw. bei der Gemeinderatssitzung vom 26. Februar geantwortet hat.
So sollten Spinatknödel aussehen – auch ohne Ostereierfarbe!
Hier die Antwort der Stadträtin:
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